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sábado, 18 de abril de 2020

Pão caseiro facil

Bom dia
Hoje vim aqui compartilhar a receita de pão que eu faço aqui em casa, já fiz outras receitas mas essa foi a que eu mais acertei na hora de fazer, é um pão bem simples e fica bem gostoso.


INGREDIENTES

- 2 OVOS
- 1 COLHER E MEIA DE FERMENTO BIOLOGICO INSTANTANEO
- 2 COLHERES DE BANHA OU 1 XICARA DE OLEO
- 9 COLHERES DE AÇUCAR
- 1 COLHER DE SAL
- 1 LITRO DE AGUA MORNA
- FARINHA ATE DAR PONTO ( MAIS OU MENOS 3 KLS )


Eu misturo todos os ovos o fermento o açúcar e a banha e misturo bem ,depois eu adiciono a agua e misturo bem e vou adicionando a farinha aos poucos ate dar ponto um pouco antes de dar ponto eu misturo o sal.




Pra essa quantidade de ingredientes eu separo massa para três pães, eu passo a massa no cilindro, mas você pode passar no rolo, só que eu acho mais dificil e demorado com o rolo, eu passo de 10 a 15 vezes o pão, mas claro se você quiser que fique mais sovado você pode passar mais vezes.



Unte as formas e coloque os pães e deixe os crescer ,eu deixo no forno mesmo, por cerca de uma hora, mesmo que ele não cresça antes na hora de assar ele cresce aos poucos.
Eu asso em 200° ate o pão dourar.


Essa é a receita de hoje pessoal, o pão que sempre faço aqui em casa, a cada 15 dias mais ou menos, um beijo fiquem com deus.
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sexta-feira, 17 de abril de 2020

Lazanha simples com massa de panqueca

Bom dia pessoal ontem foi dia de lasanha aqui em casa, e hoje eu vou passar pra vocês a receita que é super simples e fácil de fazer não tem erro, eu sempre comprava aquelas massas prontas de mercado mesmo colocando bastante molho ela sempre ficava dura, mesmo dizendo que era cozida, mesmo colocando muito molho por isso resolvi fazer a massa de panqueca e nunca mais errei, eu digo que é uma lasanha pra iniciante e fica uma delicia.



IGREDIENTES

Massa

1- 1/2- uma xícara e meia de farinha de trigo
1 ovo
1 xícara de água
fio de oleo
sal a gosto
Minhas xícaras tem 250 ml

Misture todos os ingredientes e mexa bem
Depois unte uma frigideira com um pouco de óleo espalhando com um papel toalha
Não precisa dourar muito o ideal é que elas fiquem mais branquinhas.
Reserve





 Molho bolonhesa

1/2 kl de carne moida
4 dentes de alho
Um terço de cebola, que eu já tinha cortada, pode colocar mais se preferir
1 caldo de carne
1 tomate
4 colheres de sopa de molho de tomate

Refogue a cebola, depois o alho
Depois coloque o tomate e o caldo, misture bem e coloque a carne
Misture bem o caldo, coloque o molho de tomate e ajuste o sal, se precisar coloque agua no cozimento, o ideal é que fiquem com caldo.
Reserve

me atrapalhei e esqueci de tirar foto depois da carne pronta.


Molho branco

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina ( usei margarina )
2 colheres de farinha
500 ml de leite
sal a gosto

Derreta a margarina, depois acrescente a farinha e mexa bem, depois acrescente o leite e deixe engrossar desligue e reserve.

7 fatias de queijo
2 fatias de presunto



MODO DE PREPARO

Eu vou alternando camadas, a primeira camada de molho
depois de massa, depois de molho branco
Depois queijo e por ultimo o presunto, e depois é só repetir as camadas


Coloquei orégano por cima

Assei por 40 minutos, ate gratinar o queijo





Bom pessoal essa foi a minha versão de lasanha que eu fiz aqui em casa, tem gente que faz sem molho branco, eu prefiro com molho branco.
Uma observação é que o presunto ficou sobrando, eu não colocaria de novo, caso você goste, minha dica é colocar ele ralado.
beijos e ate mais.

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sexta-feira, 4 de outubro de 2019

Vamos de salada nesse calor ?

Ontem a noite eu estava meio indecisa no que comer, eu estava com fome mas me lembrei que não queria nada muito pesado porque já era de noite e não faz muito bem comer coisas pesadas de noite, já que nossa digestão esta mais lenta , e como era um dia de calor ,sopa nem pensar então decidi fazer uma salada e sai catando na geladeira tudo pra me ajudar a compor a minha salada.



Pra minha saladinha eu usei

 1 cenoura ralada
8 folhas de alface americana picadas com a mão mesmo
3 ovos cozidos
1 lata de milho
meia cebola pequena picada
2 batatas doce tostada na frigideira ,sem óleo
algumas azeitonas
azeite, sal e vinagre e molho de salada

Essa salada eu fiz pra duas pessoas, e ate sobrou um pouco.

Esses tipos de salada servem para aqueles dias que a gente esta sem muita criatividade na cozinha e não quer comer batata frita com hambúrguer ou pedir algo pra comer que não é tão saudável, e fica super nutritiva e sacia a fome ,além de ser uma comida mais leve e não atrapalhar na digestão e no sono.

E nesses dias de calor que estão por vir nessas próximas estações, uma salada é uma boa pedida para uma deliciosa e nutritiva refeição, eu gosto de comer a noite, por ser mais leve mas se preferir pode comer ao meio dia também, e pode sempre variar oque você vai colocar na salada, tomate, pepino, algum peixe, enfim, são infinitas as possibilidades depende muito do seu gosto.

Fica ai uma dica pra quem esta levando uma vida mais saudável, beijos tenham um ótimo dia e ate a próxima.
he he

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quinta-feira, 3 de outubro de 2019

Macarrão de abobrinha

Bom dia , tudo bem com vocês?
Esses dias atrás eu vi na tv ,mais precisamente na Ana Maria Braga que eu amo assistir, eu vi uma receita de macarrão de abobrinha e eu achei super saudável e me deu muita vontade de reproduzir essa receita , porem demorou um pouco e eu fiz e vou contar passo a passo pra vocês


Pra começar eu lavei uma abobrinha e com a casca mesmo você rala em um ralo que você tenha na sua casa, eu recomendo se você tiver, ralar em um ralo mais grosso que esse meu, pois acabou que ficou um pouco fino


Você vai conseguir ralar ate a parte do miolo, a outra parte é bem mole e você não vai conseguir ralar.

Depois de ralada você cozinha na água fervente com sal e óleo deixa por mais ou menos 3 minutos e escorre

Eu preparei uma carne moída bem temperada e com cenoura e tomate, alho e cebola ,mas você pode usar outros molhos também, como o molho branco.


Fica um delicia e muito saudável pra quem gosta de abobrinha esse é um prato cheio, e também pra quem esta em uma dieta menos calórica , ou pra quem é vegetariano ou vegano você pode compor com molho branco.
Eu amei essa combinação e super aprovei ,e com certeza vou fazer mais vezes .
Tem muita gente que não tem ralador que eu vi que fez ate com a faca, então da pra fazer sim, não precisa ser só com ralador.

Essa foi nossa receita de hoje, bjos e ate mais.
he he
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terça-feira, 21 de maio de 2019

Receita de"omurice"omelete japônes

A Omu-rice é uma espécie de omelete recheado com arroz e frango. Existe há cerca de um século na gastronomia ocidental.
É uma receita muito popular entre as crianças, e o recheio pode variar dependendo da região japonesa.



IGREDIENTES:

-600 gramas de arroz cozido
-1/2 cebola
-120 gramas de carne de frango sem pele
-30 gramas de manteiga
-1/2 xicara de ketchup (100 ml )
-6 ovos
-40 ml de óleo vegetal
-sal e pimenta do reino a gosto
-ketchup extra pra colocar sobre o omelete

MODO DE PREPARO:

Pique a cebola em pedaços bem pequenos
Corte a carne de frango em pedaços  de 1 cm por 1 cm e salpique com o sal e a pimenta
Derreta a manteiga numa frigideira e frite a cebola em fogo baixo ate que ela fique macia
Adicione o frango e frite ate que a carne fique cozida . coloque o ketchup e mexa bem.

Desligue o fogo e adicione o arroz cozido e quente. Use uma colher de pau pra mexer o arroz, Tomando cuidado pra que os ingredientes fiquem bem misturados
Ligue novamente o fogo e frite o arroz em fogo médio. tempere com sal e pimenta e divida a mistura de arroz em 4 porções.
Coloque cada porção em um prato e de lhe uma forma amendoada usando um filme plástico.
Quebre os ovos em uma tijela ,retire a parte esbranquiçada em volta das gemas.
Tempere com sal e bata com um garfo
Divida o ovo batido em 4 partes

Aqueça uma frigideira pequena de cerca de 20 cm de diâmetro em fogo médio.
Adicione duas colheres de sopa de óleo vegetal e espalhe -o por toda a frigideira, coloque uma porção de ovo batido, misture rapidamente uma ou duas vezes com um garfo, em seguida levante a frigideira em uma altura cerca de 10 cm do fogo e faça com que e o ovo batido se espalhe uniformemente Quando o ovo estiver frito desligue o fogo coloque uma porção de arroz no centro do omelete.

Use um garfo para levantar as bordas primeiro de um lado depois de outro, de modo a cobrir o arroz comece do outro lado da frigideira e faça o mesmo com a parte da frente.
Sirva com um pouco de ketchup sobre a omelete

rende 4 porções

O Omu rice se originou no Japão, mas é uma iguaria com influencia ocidental, uma combinação de omelete , um prato típico da cozinha francesa, e arroz com frango temperado com ketchup.
Existem varias teorias a respeito de onde esse prato teria aparecido pela primeira vez .Uma delas é que ele surgiu como uma refeição para o pessoal que trabalhava num restaurante bem Tóquio.

Contam que a iguaria foi criada para que os cozinheiros ocupados pudessem comer com uma mão segurando uma colher, deixando a outra mão livre para cuidar das panelas no fogo.

Outra teoria é que o prato teve origem num restaurante em Osaka. Diz-se que o estabelecimento teria feito arroz frito com cebola e cogumelos envolvido numa omelete e ofereceu a seus fregueses. Teve tanto sucesso que se tornou um item fixo do cardápio.

O Omurice aparece em diferentes versões como, por exemplo , arroz coberto com uma omelete suave com a parte interna meio mole , cobertura de demiglacê , um molho clássico da gastronomia francesa.

E então me contem vocês já comeram o "omu-rice" e se gostaram ?
beijos e ate a próxima...

créditos e tradução: Mundo Nipo.com















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segunda-feira, 20 de maio de 2019

Sopa se batata outback

O restaurante outback que fica em são Paulo é sempre cheio, e muitos esperam horas do lado de fora para poder experimentar os pratos, então se você não quer fica na fila ou se não mora em são Paulo eu encontrei a receita que serve muito bem nessa época de frio sem dizer que é uma delicia



INGREDIENTES

-4 batatas assadas
-200 gramas de manteiga sem sal
-1 cebola cortada em cubos
-3/4 de xicara de farinha de trigo peneirada
-1,3 litros de caldo de galinha (2 tabletes dissolvidos na agua
-2 xicaras de agua
-1/2 colher de chá de pimenta preta moída
-1/4 colher de chá de manjericão seco
-1/4 colher de chá de açúcar
-1 1/2 caixa de creme de leite

depois você usara bacon frito, cebolinha e queijo para colocar na hora de servir.

- O primeiro passo é fazer o caldo de galinha, coloque os tabletes ferver para dissolver
-depois derreta a manteiga no fogo médio e deixar a cebola derreter
-coloque a farinha aos poucos sem parar de mexer a mistura deve formar uma pastinha e cozinhar por 3 minutos. Só não pode deixar de queimar e grudar.
-depois colocamos os caldos aos poucos ,ate incorpora-lo na sopa, coloca um pouco e mistura um pouco e assim por diante
-depois acrescente a agua o manjericão a pimenta e o açúcar
-deixe ferver mexendo sempre
-coloque o creme de leite e deixe cozinhar por mais 5 minutos
- com a sopa praticamente pronta vamos juntar as quatro batatas assadas cortadas em cubos
- deixe ferver por mais ou menos uns 10 minutos pra sopa pegar mais o gosto e experimente pra ver se precisa de mais sal lembrando que quanto mais quente a comida menos precisa de sal.
-com a sopa pronta agora é so fritar o bacon coloca a cebolinha e o queijo ralado grosso por cima.


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Capuccino gelado

Boa tarde, hoje eu trouxe uma versão de cappuccino gelado que fica uma delicia com mistura de sorvete de creme com café gelado. traz uma cremosidade com o gostinho amargo do café, fica tao incrível quanto a versão quente.






RECEITA

Ingredientes:

-3 bolas de sorvete de creme
- 1 xicara de leite gelado
-50 ml de café congelado
-1 colher de chocolate amargo em pó
-chantilly
-granulado

MODO DE PREPARO:

-prepare o copo com o chocolate meio amargo nas paredes do copo
-bata o sorvete, o leite e o café no liquidificador
-despeje no copo e cubra com o chantilly e o granulado.



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quarta-feira, 15 de maio de 2019

Torta de legumes de liquidificador

Típico essa de chegar em casa com fome, mas sem vontade de fazer nada, né? Mas, em vez de gastar pedindo pizza – que ainda vai demorar 1 hora pra chegar – que tal fazer uma torta com os legumes que tiver na geladeira em metade do tempo?



Ingredientes
massa
- 4 ovos
-1/2 xíc de chá de óleo
-100 gramas de parmesão ralado
-2 xicaras de chá de farinha de trigo
-1 colher de fermento em pó
- 1/2 xic de leite

recheio
- 1 cenoura media ralada 
- 1 lata de milho e ervilha
-2 tomates picados
-salsinha e cebolinha picada
- meio pimentão 
-sal e pimenta a gosto

preparo
massa- no liquidificador misture todos os ingredientes da massa, deixando por ultimo a farinha e o fermento
recheio- em um recipiente misture todos os ingredientes do recheio
depois misture a massa com o recheio misture bem,coloque em uma forma media untada com óleo e leve ao forno em 180º por meia hora ou ate dourar.
me conte se já fizeram fica uma delicia ate mais bjs.


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Pizza de Beringela


Você que está tentando cortar os carboidratos e adora uma pizza, veja que boa ideia essa “pizza de berinjela”!
Nessa pizza, vamos substituir a massa por uma fatia de berinjela grelhada. Confira abaixo que delícia de receita…

Ingredientes
Berinjela (de média a grande) cortada em fatias de 2cm
Molho de tomate
Muzzarela
Tomatinhos cortados ao meio
Salaminho fatiado
Manjericão
Sal, pimenta e azeite
Modo de preparo
1. Para começar, pincele os dois lados das fatias da berinjela com azeite de oliva. Leve-as ao grill até que comecem a grelhar, mas retire-as enquanto ainda estejam com a consistência firme.




2. Assim que as fatias estiverem grelhadas, coloque-as em uma assadeira e comece a adicionar as coberturas, começando com o molho de tomate, depois os queijos (muzzarela e parmesão), os tomatinhos cortados ao meio e o salaminho fatiado.
3. Leve por 8 a 10 minutos ao forno na temperatura média ou até o queijo começar a borbulhar.

4. Assim que tirá-las do forno, salpique o manjericão, um pouco de azeite, sal e pimenta (se gostar) e sirva quente! beijos e ate a próxima receita.



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Abobrinha Gratinada Ao Forno

Olá meninas hoje eu vim pra ensinar uma receita que eu aprendi hoje já que tá fazendo parte da minha dieta muitos legumes ao forno que eu adoro desde pequena, decidi reduzir o consumo de carboidratos e aderi a dieta low carb que em outro post eu explico melhor, mas é uma dieta a base proteína legumes verduras e algumas frutas a intenção dessa dieta é reduzir a ingestão de carboidratos e doces.

Por isso vou trazer muitas receitas tipo essa pra quem quer muito perder peso e ganhar saúde. Segue a receita da abobrinha gratinada


IGREDIENTES

- 4 abobrinhas medias cortadas ao meio
- 1/2 xicara de parmesão ralado fresco
-2 colheres de sopa de alecrim e tomilho picados 
- azeite
-sal e pimenta a gosto

Pré-aqueça o forno a 180 ºC, pincele ambos os lados da abobrinha com azeite e coloque em uma assadeira com revestimento em alumínio. Misture o queijo e ervas juntos em uma tigela pequena e polvilhe sobre a abobrinha junto com sal e pimenta a gosto. Asse por 15 minutos até que o queijo esteja dourado e crocante. 


Fonte: agneseitalianrecipes 

além de ficar muito saborosa comendo assim mesmo pode ser servida com algum molho de sua preferencia, ou mesmo como aperitivo. bjs e ate a próxima.

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sexta-feira, 19 de abril de 2019

PIPOCA NA PANELA

Sabia que um punhado de pipoca tem duas vezes mais antioxidantes do que a mesma quantidade de algumas frutas?um estudo divulgado no ultimo encontro da sociedade americana de química mostra que uma porção dessa delicia pode ser o lanchinho perfeito da tarde.Pipoca é rica em polifenóis,responsáveis por combater os radicais livres e o envelhecimento precoce,além de proporcionar até 70% das necessidades diárias de fibras.Mas,fique esperta,você só consegue esses benefícios se aposentar as versões de micro-ondas e cozinhar o milho do jeito tradicional,aquecendo os grãos em uma panela com um fio de azeite,pegando leve no sal e esquecendo a manteiga.
                                                                                                                 Fonte:cosmopolitan
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