segunda-feira, 20 de maio de 2019

Sopa se batata outback

O restaurante outback que fica em são Paulo é sempre cheio, e muitos esperam horas do lado de fora para poder experimentar os pratos, então se você não quer fica na fila ou se não mora em são Paulo eu encontrei a receita que serve muito bem nessa época de frio sem dizer que é uma delicia



INGREDIENTES

-4 batatas assadas
-200 gramas de manteiga sem sal
-1 cebola cortada em cubos
-3/4 de xicara de farinha de trigo peneirada
-1,3 litros de caldo de galinha (2 tabletes dissolvidos na agua
-2 xicaras de agua
-1/2 colher de chá de pimenta preta moída
-1/4 colher de chá de manjericão seco
-1/4 colher de chá de açúcar
-1 1/2 caixa de creme de leite

depois você usara bacon frito, cebolinha e queijo para colocar na hora de servir.

- O primeiro passo é fazer o caldo de galinha, coloque os tabletes ferver para dissolver
-depois derreta a manteiga no fogo médio e deixar a cebola derreter
-coloque a farinha aos poucos sem parar de mexer a mistura deve formar uma pastinha e cozinhar por 3 minutos. Só não pode deixar de queimar e grudar.
-depois colocamos os caldos aos poucos ,ate incorpora-lo na sopa, coloca um pouco e mistura um pouco e assim por diante
-depois acrescente a agua o manjericão a pimenta e o açúcar
-deixe ferver mexendo sempre
-coloque o creme de leite e deixe cozinhar por mais 5 minutos
- com a sopa praticamente pronta vamos juntar as quatro batatas assadas cortadas em cubos
- deixe ferver por mais ou menos uns 10 minutos pra sopa pegar mais o gosto e experimente pra ver se precisa de mais sal lembrando que quanto mais quente a comida menos precisa de sal.
-com a sopa pronta agora é so fritar o bacon coloca a cebolinha e o queijo ralado grosso por cima.